Geitenkaassalade met mango en avocado
#bettinerezepte

Ziegenkäsesalat mit Mango & Avocado

Ziegenfrischkäse und Obst passen sehr gut zusammen, deshalb haben wir für Sie dieses Rezept mit Mango kriiert. Dies ist ein gut sättigender Salat ideal für Mittag oder als Beilage zum Abendessen.

Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten

für 2 Personen
100 g Rucola
Mango
125 g Ziegenkäse Natur oder Honig
Avocado
40 g Mandeln
100 g schwarze Bohnen
Paprika
Frühlingszwiebeln
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Zubereitung

    1. Teilen Sie den Rucola auf 2 Platten auf.
    2. Mango, Paprika und Avocado in Würfel schneiden und die schwarzen Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe. 
    3. Teilen Sie Mango, Avocado, Paprika und schwarze Bohnen über den Salat. Die Ziegenkäsescheiben darauf legen und mit der Frühlingszwiebel und den Walnüssen garnieren.
    4. Olivenöl, Weißweinessig und eine Prise Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Den Salat damit bestreuen.
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Bettine Naturel 125 gram
Bettine Ziegenkäse Natur 125g

In Bettine Naturel schmecken Sie den natürlichen Geschmack von Ziegenkäse. Mild und rein, voll von Proteinen und Vitaminen. Lassen Sie sich den frischen, cremigen Käse auf der Zunge zergehen und genießen Sie ihn. Köstlich zum puren Verzehr oder als cremige Würze in Ihren Lieblingsgerichten. Der Bettine Ziegenfrischkäse in sieben praktischen, vorgeschnittenen Scheiben.

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